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Cocina práctica: TAPAS |
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Tapas:
Ensaladita de pimiento asado y aceitunas
Espinacas con garbanzos al comino
Gambas salteadas con ajo y perejil
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Pulpitos con cebolla y tomate |
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Ingredientes para 4 personas 800gr. de pulpitos. Un tomate grande o 2 pequeños. Una cebolla grande. Un vaso de vino blanco seco. 5 dientes de ajo. Una ramas de perejil. 5 cucharas soperas de aceite de oliva. Sal y pimienta. |
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Elaboración Limpiar los pulpitos, trocear si son más grandes. Picar la cebolla y el ajo. Escaldar el tomate, pelarlo y picarlo. Reservar un poco de perejil y de ajo picados. En una cazuela de barro puesta al fuego se echa el aceite y todos los ingredientes, dejar cocer cubierto a fuego suave, hasta que se reduzca completamente. Salpimentar a media cocción. Al final debe quedar una salsa espesita donde se ve el aceite. Espolvorear por encima con el resto de ajo y perejil. Se puede servir con vino blanco seco o cerveza.
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La autoestima Estamos elaborando, poco a poco, un completo manual para fortalecer un aspecto fundamental para ser más feliz: la autoestima. |
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