Lasañas a la boloñesa - Receta, recetas de cocina.

Cocina práctica: PLATOS

Suscríbete - Buscar - Contactar - Descargas

Página principal - Zona Activa - Frases célebres - Humor - Cocina - Diario Impersonal - El baúl de la sonrisa

Las recetas del visitante

Platos:

Bacalao con sanfaina al horno

Bacalao en salsa

Berenjena rellena

Calamares rellenos

Capón con castañas

Cazuelita de Santiago

Chili con carne

Conejo al ajillo

Escudella catalana

Lasañas a la boloñesa

Lomos de merluza rellenos

Muslitos de pollo con sanfaina

Paletilla de cordero asada

Pierna de cabrito al horno

Pierna de cordero asada

Pincho moruno con pimiento frito y sémola

Pollo rustido con ajo y canela

Rape a la Marinera

Solomillo de cerdo con verduras

Ternera guisada con setas


	Lasañas a la boloñesa


		Ingredientes para 4 personas 1 k. De carne picada de ternera. 1 k. y medio de tomate pelado y triturado. 2 cebollas picadas. 2 dientes de ajo. 1 ramo de perejil. 200 gr. de parmesano rallado. 100 gr. de queso de gruyere rallado. Un litro de bechamel algo líquida. Una caja de lasañas (pasta al huevo, precocidas). Un poco de mantequilla para engrasar. 2 Hojas de laurel. Un poco de tomillo. Zanahoria, apio, setas, (opcional).

		Elaboración Salsa boloñesa simplificada. En una sartén poner a freír la cebolla. En cuanto comienza a tomar color, añadir el ajo y perejil picados. Dejar dorar y añadir la carne picada y cocinar a fuego rápido removiendo continuamente. Salpimentar. Añadir el tomate, el laurel y el tomillo. Dejar cocinar hasta que el tomate comience a soltar aceite. Retirar el laurel. Poner a calentar el horno, posición 7 o 210º si es eléctrico.
		Con la mantequilla engrasar el fondo de una fuente para horno. Verter un poco de bechamel y cubrir el fondo con unas cuantas hojas de pasta de lasañas. Esparcir la salsa boloñesa sobre las pastas, espolvorear un poco de parmesano y volver a cubrir con otras tantas hojas de pasta, volver a verter un poco de bechamel por encima, repetir la operación dos o tres veces, sobre la última capa de pasta verter el resto de la bechamel y el gruyere.
		Dejar hornear de ¾ a una hora. Debe quedar dorado por encima. Servir caliente con un vino tinto o un cava.

	Tal vez te interese
	La autoestima Estamos elaborando, poco a poco, un completo manual para fortalecer un aspecto fundamental para ser más feliz: la autoestima.
	El funcionario ¿Mito o leyenda? ¿Es merecida la mala fama que tienen los funcionarios? ¿Te has sentido alguna vez maltratado por uno? ¿Este video es humor o realidad?
	Respuestas a exámenes Efectivamente, algunos niños merecen un cero patatero en la materia que han estudiado. Pero un 10 en imaginación. Son respuestas verídicas a exámenes.

Web hosting by Somee.com