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Cocina práctica: PLATOS |
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Platos:
Muslitos de pollo con sanfaina
Pincho moruno con pimiento frito y sémola
Pollo rustido con ajo y canela
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Muslitos de pollo con sanfaina |
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Rico, nutritivo y con una buena variedad de productos de la huerta. Y menos caro que otros platos. Hoy no hay nada barato. |
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Ingredientes para 4 personas 8 muslitos de pollo. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 berenjena mediana. 1 cebolla grande. 5 o 6 tomates maduros. 3 dientes de ajo. Aceite y sal. |
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Elaboración En una cazuela se pone el aceite y, cuando el aceite esté un poco caliente, se ponen los muslitos previamente salados. Se espera a que tomen un color dorado.
A los muslitos se les puede sacar la piel si se prefiere. |
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Ahora vamos a elaborar la sanfaina. Para ello utilizaremos los ingredientes de la huerta que están detallados en los ingredientes. |
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Se cortan el pimiento rojo, el pimiento verde, la berenjena, el tomate, la cebolla y los dientes de ajo en juliana o en dados pequeñitos. |
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Cuando los muslitos han tomado color, se añade a la cazuela del pollo, las hortalizas que hemos cortado anteriormente. |
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Se deja cocer todo, a fuego lento, durante una hora, aproximadamente. |
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Al cabo de una hora, los muslitos tienen que tomar un aspecto parecido al de la foto. |
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Pueden servirse acompañados de patatas fritas a tacos y un vino tinto. Está de "moja pan y cómeme". |
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La autoestima Estamos elaborando, poco a poco, un completo manual para fortalecer un aspecto fundamental para ser más feliz: la autoestima. |
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