|
|
Cocina práctica: PLATOS |
|
|
|
Página principal
-
Zona Activa -
Frases célebres
- Humor
- Cocina
-
Diario Impersonal
- El baúl de la sonrisa
Platos:
Muslitos de pollo con sanfaina
Pincho moruno con pimiento frito y sémola
Pollo rustido con ajo y canela
|
Solomillo de cerdo con verduras |
||
|
|
||
|
|
Ingredientes para 8 personas
1 Kg. de solomillo de cerdo. 2 cebollas. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 3 zanahorias. 1 decilitro de aceite mezcla oliva y girasol. 3 cucharadas soperas de salsa de soja oscura. 1 cuchara sopera de maicena. 1 cucharada sopera de tomate concentrado o de ketchup. 2 dientes de ajo. 1 ramito de perejil. 1 ramito de cilantro. 100 gr. de retoños de bambú (opcional). Sal y pimienta negra
|
|
|
|
Elaboración Cortar las cebollas y los pimientos y la zanahoria como se muestra en la foto de arriba, picar los ajos y el perejil. Cortar el solomillo en tres filetes longitudinales, y luego cortar los filetes para obtener tiras de 5 milímetros de grueso. En un vaso diluir la maicena con un poco de agua, la salsa de soja y el tomate. Poner a calentar el aceite en un wok. Sofreír la cebolla y cuando esté dorada añadir el ajo y el perejil.
|
|
|
|
En cuanto comience a dorar, añadir el solomillo poco a poco, evitando que suelte agua. Saltear removiendo. Y en cuanto esté cocinado añadir la verdura, saltear todo junto sin que cueza demasiado. La verdura debe quedar algo crujiente. Añadir el contenido del vaso, remover y dejar cocer unos minutos. Salpimentar teniendo en cuenta que la salsa de soja está salada. Añadir el cilantro picado por encima justo antes de servir. |
|
|
|
Se puede servir con arroz tailandés al vapor o, como en nuestro caso, con fideos de soja. |
|
| Tal vez te interese | |
|
La autoestima Estamos elaborando, poco a poco, un completo manual para fortalecer un aspecto fundamental para ser más feliz: la autoestima. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|